Gerookte BOB-kaas · Terra Chá, Galicië

San Simón Kaas
«Don Crisanto»

Beschermde Oorsprongsbenaming. Galicisch Rubia-vee. Gerookt op berkenhout. World Cheese Awards.

Bestellen voor uw menukaart

BOB San Simón da Costa

Gerookt met berkenhout.
Galicisch karakter zonder concessies.

Gemaakt van Galicische Rubia-koemelk uit Terra Chá, Lugo. Gerookt op berkenhout, wat het zijn kenmerkende aroma en onderscheidende gouden korst geeft.

Bekroond bij de World Cheese Awards. Romige textuur, lichte zuurheid, lange rokerige afdronk. De kanonskogelvorm is onmiskenbaar in de vitrine.

Bestellen voor uw restaurant

Pairing en service

De kaas die de sommelier
zonder aarzelen aanbeveelt

Past bij Galicische witte wijnen (Albariño, Godello), ambachtelijk bier en Asturische cider. Op een kaasplank is het het visuele en smaakvolle ankerpunt.

Neem contact op met Excelltia