LUXE VIS "EL BARQUERO"
Ambassadeurs van Luxe Vis
De broers Torres, vanuit hun met 3 Michelin-sterren bekroonde restaurant 'Cocina Hermanos Torres' in Barcelona, leggen de onderscheidende waarden uit van de AUTEURS Kabeljauw van El Barquero Gourmet Selectie en introduceren het gerecht dat deel uitmaakt van hun proeverijmenu.
Inleiding:
Bacalaos El Barquero is trots om haar uitstekende product, de 'Handtekening Kabeljauw', te presenteren. Het resultaat van een nauwgezet en uniek productieproces op de markt, valt deze kabeljauw op door zijn uitzonderlijke versheid en uitstekende organoleptische eigenschappen.
Productomschrijving
De 'Luxe vis' van Bacalaos El Barquero is het resultaat van een nauwgezet visproces met één voor één haak en lijn, gevolgd door een nauwkeurige rijping die de smaak en textuur verbetert. Het invriezen aan boord zorgt voor versheid en veiligheid, terwijl gecontroleerd zouten en nauwkeurige ontzilting zorgen voor het perfecte zoutgehalte en een ongeëvenaarde gastronomische ervaring.
Onderscheidende Waarden van de luxe vis
- Smaakt altijd hetzelfde.
- Perfect ontzout
- 30 dagen houdbaar
- Verpakt onder beschermende atmosfeer
- Klaar om te koken
- Gecontroleerde kosten
- Garantie van organoleptische stabiliteit van het product
- Absolute flexibiliteit in beschikbaarheid en optimalisatie van tijd
- Minimale kans op verlies door bederf
- Langdurige conservering zonder chemische toevoegingen of stabilisatoren
- Uniformiteit in ontzouting over het hele stuk
Proefnotities
Deze uitmuntende 'Luxe vis' verwent het gehemelte met een zachte en romige textuur die perfect samengaat met een delicate en elegante smaak. Zijn stevige, witte en glanzende vlees weerspiegelt het zorgvuldige productieproces, terwijl zijn perfecte zoutbalans opvalt bij elke hap. Met zijn subtiele aroma en collageen aanwezigheid na het koken, garandeert de 'Luxe vis' van Bacalaos El Barquero een uitzonderlijke en memorabele culinaire ervaring.
Español 
English (UK) 
Nederlands