Ambachtelijke kabeljauw · Premium pekeling

Luxe Vis «El Barquero»

Ambachtelijk gezouten door El Barquero. Zijdezachte textuur, nauwkeurig zoutgehalte, klaar om te koken. De kabeljauw op de menukaart van de beste Nederlandse restaurants.

Informatie aanvragen

Lomo de Bacalao de Autor El Barquero — Excelltia

Het product

Ambachtelijke pekeling op het exacte punt

Één voor één met de haak gevangen. Diepgevroren aan boord. Exacte pekeling en gecontroleerd zouten dat bij elke levering hetzelfde resultaat garandeert. De Bacalao de Autor van Bacalaos El Barquero is de standaard die veeleisende koks niet meer willen veranderen.

Kenmerken

· Ambachtelijke rijping · Herkomst Spanje
· Gegarandeerd ontzoutingspunt
· 30 dagen houdbaarheid in beschermde atmosfeer
· Kookklaar — geen voorafgaande bereiding
· B2B-levering · Nederland

Informatie aanvragen

In de keuken

Ambassadeurs aan het woord

De broers Torres, vanuit hun Cocina Hermanos Torres ★★★ (Barcelona), leggen de onderscheidende kwaliteiten van de Bacalao de Autor uit en tonen het gerecht dat deel uitmaakt van hun degustatiemenu.

Breng het naar uw keuken?

B2B-distributie voor restaurants en delicatessenzaken in Nederland.

Neem contact op met Excelltia

Alle producten bekijken